Ruoleima

Gestión de la Higiene y Seguridad Alimentaria

APPCC Diseño, desarrollo e implantación de un Sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (APPCC), programa de Autocontrol adapatado a su proceso de producción que permitirá mejorar la calidad de los alimentos minimizando los riesgos.

AUDITORÍAS Auditorías de seguimiento y verificación de los Sistemas de Autocontrol.

TRAZABILIDAD Implementación de soluciones de Trazabilidad que permitan rastrear un alimento desde su origen hasta que llega al consumidor.

FORMACIÓN Impartición de programas de formación destinados a los Manipuladores de Alimentos.

ETIQUETADO Asesoramiento en la correcta aplicación del etiquetado de los alimentos (información nutricional, indicación de la presencia OMGs, trazas de alérgenos, alimentos funcionales…)

LEGISLACIÓN Información sobre novedades legislativas a nivel comunitario, nacional y regional y asesoramiento para resolver dudas y facilitar su cumplimiento.